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四季江南:立秋 “贴秋膘”,进补正其时

发布时间: 2025-08-07 16:54:35 来源: 南浔区融媒体中心 作者 宋豪亮 编辑 金毅

今天,我们迎来秋季的第一个节气——立秋。

立秋时节我国大部分地区天气仍然酷热,也意味着阳气渐收、阴气渐长,万物开始从繁茂成长趋向成熟,收获的季节到了。

立秋这天民间素有“贴秋膘”一说。在湖州南浔,就保留着这样的民俗。

一早,在南浔区菱湖镇射中村,当地村民正在用传统的秤砣给小孩子称体重。大人扛着扁担,架着秤杆,用手拉住秤钩,而小孩则是坐在箩筐内,吊在秤钩上称重。“苦夏”过去,村民要为夏日里食欲不振的小孩进补一下,增加一些营养。

跟立夏日称的体重相比,变轻或者没有变化的小孩,大人们便要回家准备“大餐”,忙活好半天,红烧肉、家烧鱼、排骨汤……一桌丰盛的午餐很快出锅。

古人把立秋的物候现象分为“三候”:凉风至,白露降,寒蝉鸣。这天之后,秋天到来,人们也开始期待丰收的到来。

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